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【双语】你好!我国 宋代的茹素美学

时间: 2024-12-19 09:56:28    作者: 威廉希尔体育官网

  宋代,士大夫在饮食生活上注重素食,爱吃肉的苏轼把素食写得极富诗意,并将蔬菜混合白米克己“东坡羹”传世。

  宋代生果品种不断丰富,鲜花也走上了餐桌,呈现了十来样花卉入菜的菜品。宋高宗的吴皇后喜欢吃牡丹花,牡丹和生菜拌在一起,相当于牡丹沙拉。

  南宋的美食代表陆游最喜欢荠菜,不仅为荠菜作诗,还亲身下厨制造“荠糁”,这道菜可谓其擅长绝活。

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